Le séchage du café (Canala)
Title
Le séchage du café (Canala)
Description
« Les premiers plants de café en provenance de l'île de la Réunion ont été introduits en Nouvelle-Calédonie en 1856, d'abord cultivés sous ombrage, puis en plein soleil. La caféiculture a longtemps constitué la principale source de revenus des Kanaks, avant de péricliter suite à l'introduction de maladies, et au développement de l'économie minière. Subsistent cependant de grandes plantations de café sur la côte ouest, avec production du célèbre café Le Roy commercialisé par Royal Pacifique.
Certaines familles kanak continuent néanmoins de récolter les cerises de café, et les font sécher en plein air sur des séchoirs en bois, ou encore sur une dalle de ciment (photo).
Dans les langues kanak, le nom désignant le café a été emprunté soit à l'anglais (köfi) comme en xârâcùù, soit au français (kafe). »
Certaines familles kanak continuent néanmoins de récolter les cerises de café, et les font sécher en plein air sur des séchoirs en bois, ou encore sur une dalle de ciment (photo).
Dans les langues kanak, le nom désignant le café a été emprunté soit à l'anglais (köfi) comme en xârâcùù, soit au français (kafe). »
Creator
Moyse-Faurie, Claire
Date
1983
Rights
Attribution; Pas d'utilisation commerciale; Pas de modification
Language
xârâcùù
Type
Photographie
Coverage
Canala
Copyright
Claire Moyse-Faurie (CNRS-LACITO,1983)
Format original
Diapositive
Taille maximale
411x590
Poids de fichier
38 Ko
Collection
Citation
Moyse-Faurie, Claire, “Le séchage du café (Canala),” LACITO, accessed April 17, 2024, https://lacito.huma-num.fr/items/show/149.