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Le bétel (ou konya konya en birman, comme on le trouve écrit sur les panneaux), est constitué normalement de noix de bétel écrasées et de chaux (ainsi que d'autres petits ingrédients sucrés), le tout enrobé dans une feuille de bétel. On le garde en…

Appelée mambe en espagnol vernaculaire, la coca à mâcher est produite et consommée quotidiennement par la plupart des Amérindiens du nord-ouest de l’Amazonie. La préparation du mambe se fait en grillant sur une platine en terre cuite les feuilles de…