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  • Mots-clés: Pain (cuisson)

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Le pain occupe un rôle central dans l'alimentation des habitants de Sanaa, comme ailleurs sur les hauts plateaux yéménites. À l'ouest du pays, en Tihama, plaine côtière qui longe la mer Rouge, c'est le riz qui se substitue au pain.
À Sanaa,…

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Le Karakalpakstan est une partie "autonome" de l'état d'Ouzbékistan, en Asie centrale. Pour une part importante, ce territoire comprend le sud de la mer d'Aral et le delta de l'Amou-daria. C'est un pays souvent plat, ponctué de roselières et de…
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